Агар-агар(1200) (Китай).Вес:100гр.

Агар-агар -это натуральный продукт растительного происхождения без запаха и постороннего привкуса, полученный из определенных видов морских водорослей. Он используется как альтернатива желатину и широко применяется в кондитерском, пищевом и кулинарном производстве.

Агар-агар характеризуется высокой желирующей способностью, благодаря чему для получения необходимой консистенции требуется относительно небольшое количество продукта. После нагрева и охлаждения он формирует плотный ,стабильный гель. К преимуществам этого продукта относится его растительное происхождение, высокая желирующая способность, формирование стабильного геля, удобство использования в производстве а также использование его для вегетарианских и веганских продуктов.

Агар-агар получил широкое применение в производстве желе и мармелада, пастилы и суфле, муссов и десертов, начинок для кондитерских изделий, глазури и кондитерских декоров, соусов и кулинарных блюд.

Сертификат качества: