Агар-агар (1200) Іспанія. Вага:100г.

Агар-агар —це натуральний продукт рослинного походження без запаху і стороннього присмаку, отриманий з певних видів морських водоростей. Він використовується як альтернатива желатину та широко застосовується у кондитерському, харчовому та кулінарному виробництві.

Агар-агар характеризується високою желюючою здатністю, завдяки чому для отримання необхідної консистенції потрібна відносно невелика кількість продукту. Після нагрівання та охолодження він формує щільний ,стабільний гель. До переваг цього продукту відноситься його рослинне походження, висока желююча здатність, формування стабільного гелю, зручність використання у виробництві а також використання його для вегетаріанських та веганських продуктів.

Агар-агар отримав широке застосування у виробництві желе та мармеладу, пастили та суфле, мусів та десертів, начинок для кондитерських виробів, глазурі та кондитерських декорів, соусів та кулінарних страв.

Сертифікат якості:

ТМ rokogel, rokogel, Згущувач, Агар, Агар-Агар, Іспанія,